פונדק יטבתה משמש כמתחם מסחרי ושירותי דרך על כביש הערבה בואכה אילת הכולל בין השאר: מסעדה, חנות מזכרות, סופרמרקט, מרכז מידע אזורי וכן אזורי שירותים וכד'. הפרויקט משתמש במרחב מוצל מרכזי הקושר סביבו את כל הפונקציות השונות במעגל תנועה העוזר להתמצאות וחוסך הליכות ארוכות במזג אוויר מדברי קשה.
